一句話答案
客人過敏原與忌口申報表——過敏類別、嚴重程度、隨行同行人、餐廳確認與緊急聯絡人一次登記。
關於此範本
餐桌上的過敏事故，幾乎都源自「客人說過、但沒留下字」——口頭告知被服務節奏沖掉，最後廚房根本不知道。這份申報表讓客人或隨行提前把過敏類別、嚴重程度與緊急聯絡人寫下來，前廳把它貼到訂單上，廚房按單做菜，事故不再靠記憶避免。
線上預覽
示例表單預覽（應用發布後可即時填寫體驗）。
…
填寫後即可看到作答如何流轉。
包含內容
執行該範本所需的一切。
1
書面留底
過敏不再靠口口相傳
2
分級處理
過敏、不耐受與偏好分開對待
3
通知餐次
早餐、正餐與下午茶分別提醒
4
緊急可查
事故時立刻拿到聯絡人
使用步驟
從複製到交付，四步完成。
1
複製範本
把工作區過敏類別改成你廚房的常見項
2
預訂後傳送
讓客人在預訂確認郵件裡填
3
前廳列印
訂單列印時同步把過敏資訊給廚房
4
廚房按單做菜
避免交叉汙染
適用人群
選擇你的角色——看它如何嵌入你的流程。
1
餐廳與宴會
把過敏風險擋在出菜之前
2
餐廳與宴會
把過敏風險擋在出菜之前
3
團餐與學校
隨行名單批次登記
核心特性
讓它成為專業交付物的能力。
- 過敏類別（花生、貝類、乳、麩質等）
- 嚴重程度（過敏、不耐受、偏好）
- 隨行同行人情況
- 當餐與後續餐次提醒
- 緊急聯絡人
- 客人簽名與日期
內含示例問題
真實問題預覽——表單上線後，每條作答都會存為結構化記錄。
- 客人姓名與預訂號（或桌號）
- 過敏類別（多選）
- 嚴重程度
- 以往是否有反應
- 隨行同行人是否有過敏
- 需要通知哪些餐次
- 緊急聯絡人
- 簽名與日期
常見問題
能替代廚房標籤嗎？
不能——本表是資訊採集，標籤與出菜流程仍然要做
一次登記能吃多久？
建議每次到店確認，長住客每月複核
免費嗎？
是，複製到 FormLM 工作區不限登記
客人不願籤怎麼辦？
口頭申報後由前臺代填，註明代填人
兒童隨行怎麼算？
加一位隨行人員欄位