一句话答案
餐饮与门店的客单价与消费偏好分析问卷——人均、最常点、愿意加价的品类与不愿付费的品类一次收齐。
关于此模板
菜单和价目表调错一次的代价远高于一场营销活动的成本。这张分析问卷让客人在两分钟内说清人均消费、最常点、愿意为什么加价、不愿意为什么付费，运营同事在同一份数据上判断——哪些品类可以做高端，哪些品类要守住基础价。
在线预览
示例表单预览（应用发布后可即时填写体验）。
…
填写后即可看到作答如何流转。
包含内容
运行该模板所需的一切。
1
价格弹性可见
愿意与不愿意加价分两栏，价格弹性一表看清
2
高端有依据
可以推高端的品类直接由客人说
3
守住基础
客人明确不接受加价的品类，就是不能动的底线
4
套餐设计
会员与套餐意愿在字段里，产品设计有据
使用步骤
从复制到交付，四步完成。
1
复制模板
把工作区字段改成你的品类与价格段
2
结账后发送
消费后当天推送给常客
3
客人自报价格与偏好
人均、加价意愿与放弃线结构化回传
4
菜单调整
按愿意与不愿意重新排价格与菜品
适用人群
选择你的角色——看它如何嵌入你的流程。
1
菜单与定价
价格弹性由客人自己给
2
咖啡与烘焙研发
高端线做与不做有据
3
品牌运营
跨门店同一份定价研究
核心特性
让它成为专业交付物的能力。
- 人均消费区间
- 最常点的品类与菜品
- 愿意加价的品类
- 不愿加价的品类
- 替代选择与放弃线
- 会员或套餐意愿
内含示例问题
真实问题预览——表单上线后，每条作答都会存为结构化记录。
- 你通常一次消费多少
- 最常点的前三样
- 愿意为什么加价（更好食材、更久等待、更大份量）
- 不愿意为什么加价
- 什么价格你会直接放弃
- 是否愿意尝试套餐或会员价
常见问题
这算用户研究吗？
算——专门看价格与偏好的结构化版本
客人会说真话吗？
字段设计具体到品类与价格，比泛泛而谈更容易答
免费吗？
是，复制到 FormLM 工作区不限样本
能同时收口味偏好吗？
口味与偏好可以合并到一份问卷
多久重做一次？
季度或菜单大改前